Hotline +628119991144
Informasi lebih lanjut?
Home » Artikel » RAKIK MACO

cemilan khas padang

Rakik adalah sebutan untuk makanan cemilan sejenis peyek. Bentuk nya ada yang bulat dan ada yang persegi empat, dengan warna merah kuning kecoklat – coklatan. Aroma kunyit dan cabainya terasa memancing selera. Adonan nya terdiri dari campuran tepung beras dan tepung terigu dengan tambahan bumbu halus seperti cabai, bawang putih, merica, irisan daun jeruk, kunyit dan daun ketumbar yang diaduk rata dengan air. Kemudian adonan ini dicetak dalam sendok ceper yang dicelupkan kedalam minyak penggorengan hingga matang. Jenis rakik juga ada beberapa macam. Misalnya rakik maco ( maco: sejenis ikan teri ), rakik kacang (kacang tanah) dan rakik udang. Bentuk dan ukuran, sama persis dengan rempeyek, namun rasa dan toppingnya atau taburannya berbagai jenis seperti kacang, maco atau pun udang. Untuk rakik maco sendiri di buat secara tradisional dan higienis dengan cita rasanya begitu gurih, rasanya pun sedikit pedas, asin dan terdapat beberapa ekor ikan Maco (sejenis ikan laut kecil). Di samping cita rasa yang khas, ikan maco inilah kunci rahasia kelezatan rempeyek khas Minang.

Share This:

Belum ada komentar

Silahkan tulis komentar Anda

Email Anda tidak akan dipublikasikan. Kolom yang bertanda bintang (*) wajib diisi

Komentar Anda*Nama Anda* Email Anda* Website Anda

Mungkin Anda tertarik membaca artikel berikut ini.

BAREH RANDANG

23 December 2019 552x Makanan Khas Payakumbuh

  Mendengar sekilas namanya, mungkin orang akan mengira kudapan yang satu ini adalah rendang. Alih-alih memiliki rasa seperti rendang, bareh randang ternyata memiliki citarasa manis dan wujudnya pun sama sekali tidak mirip dengan rendang. Beras Rendang ini lebih dikenal sebagai oleh-oleh khas Darek (meliputi Payakumbuh, Lima Puluh Kota, Agam, dan Tanah... selengkapnya

Puncak Mandeh

Puncak Mandeh

1 July 2024 119x Uncategorized

Salah satu destinasi wisata yang harus kamu kunjungi saat berada di Sumatera Barat adalah Puncak Mandeh. Puncak Mandeh merupakan perpaduan perbukitan yang alami dengan keindahan teluk yang dihiasi dengan gugusan pulau – pulau kecil yang berada di bagian tengah Teluk Carocok Tarusan. Kawasan Mandeh ini terkenal di Indonesia maupun di tingkat Internasional. ... selengkapnya

Wisata Kuliner Di Batusangkar

PASAR VAN DER CAPELLEN

9 March 2020 399x Wisata Kuliner Batusangkar

Menikmati keindahan Minangkabau tak lengkap rasanya bila tak mencicipi jajanan setempat. Bila anda datang ke Kabupaten Tanah Datar, datang saja ke Pasar Van der Capellen yang berada di Batusangkar. Unik nya lagi di Pasar Van der Capellen untuk bertransaksi ada mata uang khusus, yakni koin Capellen. Koin ini bisa didapat dengan menukar di meja panitia.... selengkapnya

Kontak Kami

Apabila ada yang ditanyakan, silahkan hubungi kami melalui kontak di bawah ini.