Home » Tags "Makanan Padang"

Tags Makanan Padang

DADIAH

10 July 2020 248x Kuliner Bukittinggi

Satu diantara warisan tradisi berupa makanan dari Minangkabau adalah dadiah, produk fermentasi susu tradisional asal kota Bukittinggi. Kuliner yang satu ini banyak diproduksi di pelosok kampung, antara lain di sekitar kawasan Ngarai Sianok.Dadiah merupakan susu kerbau yang difermentasi secara alami di dalam buluh atau ruas batang bambu. Biasanya, fermentasi ... selengkapnya

RAKIK MACO

19 March 2020 184x Artikel, Makanan Khas Minangkabau

Rakik adalah sebutan untuk makanan cemilan sejenis peyek. Bentuk nya ada yang bulat dan ada yang persegi empat, dengan warna merah kuning kecoklat – coklatan. Aroma kunyit dan cabainya terasa memancing selera. Adonan nya terdiri dari campuran tepung beras dan tepung terigu dengan tambahan bumbu halus seperti cabai, bawang putih, merica, irisan daun jer... selengkapnya