Sanjai merupakan Oleh-oleh khas Bukittinggi, sanjai sejenis peganan kerupuk dari singkong yang diparut tipis dan dijemur hingga kering lalu digoreng dan diberi bumbu. Kerupuk sanjai terdiri atas tiga rasa, yaitu:
- Kerupuk Sanjai Tawar
- Kerupuk Sanjai Saka
- Kerupuk Sanjai Balado
Nah asal-usul keripik ini berasal dari sebuah jalanan di Desa Manggis, Kelurahan Manggis Gantiang Bukittinggi, yaitu jalan Sanjai. Masyarakat disana kebanyakan memiliki profesi sebagai pengrajin keripik, terutama keripik singkong yang bahan bakunya memang sangat mudah dijumpai di sekitarnya. Menurut sejarah, keripik ini diproduksi sekiar tahun 1970an oleh warga di jalan Sanjai. Orang yang pertama kali menjajakannya adalah nenek Amai Seram, Amai Malan, dan Amai Terimalah. Bukan hanya warga sekitar saja, namun warga di luar daerah Sanjai juga ikut memproduksinya. Uniknya, nama Sanjai tetap digunakan untuk melabeli keripik tersebut. Alhasil, terkenal lah jajanan tersebut dengan sebutan karupuak singkong sanjai atau keripik sanjai.
Mungkin Anda tertarik membaca artikel berikut ini.
GULAI ITIAK LADO MUDO
Gulai Itiak Lado Mudo adalah gulai daging bebek dengan cacahan cabai hijau. Makanan ini adalah modifikasi dari masakan khas Koto Gadang, Kabupaten Agam. Modifikasi yang dilakukan adalah menambah tingkat rasa pedas dan tidak menggunakan santan. Setiap ekor bebek dimasak dengan setengah cabai hijau kering. Tidak semua rumah makan atau restoran Minang ya... selengkapnya
ISTANA BUNG HATTA
Istana Bung Hatta terletak di Kota Bukittinggi, Sumatra Barat. Saat ini Istana bung Hatta di gunakan sebagai tempat seminar, lokakarya, pertemuan tingkat nasional dan regional serta sebagai rumah tamu neagara bila berkunjung ke Bukittinggi. Pada tahun 1965 gedung ini menjadi tempat pengukuhan gelau Bundo Kandung Agung kepada istri Soekarno, Hartini. Pemb... selengkapnya
Pulau Cubadak
Pulau Cubadak merupakan sebuah pulau yang terkenal karena keindahan alamnya. Keindahan dan kecantikan yang dimiliki pulau ini sangat luar biasa, sehingga dijuluki sebagai Surga Bahari Indonesia. Pulau yang terletak di Samudera Hindia ini, menjadi pemisah antara pantai barat Sumatra dan kepulauan Mentawai. Pulau ini menjadi terkenal sejak wisatawan asal Jerma... selengkapnya
Kontak Kami
Apabila ada yang ditanyakan, silahkan hubungi kami melalui kontak di bawah ini.
-
Hotline
+628119991144 -
Whatsapp
+628119991144 -
Email
tour.dreamland@gmail.com
Belum ada komentar