KULINER KHAS SUMATERA BARAT

1. Sate Mak Syukur

Sate Mak Syukur atau juga dikenal masyarakat sebagai Retoran SMS. Namanya sudah tenar di Padang, Padang Panjang, bahkan seantero Sumatera Barat. Selain rumah makan Padang, sate Padang Mak Syukur salah satu destinasi yang wajib dikunjungi. Lokasinya berada di Jalan Sutan Syahrir No 250, Silaing Bawah, Padang Panjang. Kalau dari Bandara Internasional Minangkabau, Padang Pariaman jarak tempuhnya sekitar 40 km atau satu jam perjalanan kurang lebih.

2. Kue Bika ( Kue Neraka Rasa Syurga )

Kue Bika atau yang lebih sering disebut dengan nama Kue Neraka Rasa Syurga ini terbuat dari tepung beras, tape, kelapa, gula, dan lainnya. Kue ini cara pembuatannya cukup unik, Pertama adonan kue yang dibungkus daun ini dibakar di bara api yang dihasilkan oleh sabut kelapa yang dibakar. Kue Bika diolah dengan cara dibakar atau dipanggang di atas tungku api dan beralaskan daun jati. Bagian atas tungku kemudian ditutup dan dibakar lagi dengan api. Kayu untuk pembakaran bukan sembarangan, harus dengan batang kayu manis

3. Es Durian

Es Durian khas Padang ini beralamat di Jalan Pulau Karam 103 B Padang. Anda bisa memilih beragam menu es durian, Ada Durian Float yaitu durian yang disajikan bersama es krim, Es Durian dengan campuran kacang merah dan cincau, Es Durian Tok yang hanya menyajikan es dan durian asli tanpa campuran lain, Jus Durian, dan Es Krim Durian yaitu es krim rasa durian, serta Alpukat Durian. Selain itu juga ada berbagai macam minuman lain, seperti Jus alpokat, sirsak, mangga, tomat dan banyak lagi lainnya. Untuk makanan ada pempek palembang, sate Padang dan gado-gado.

4. Kopi Kawa Daun

Kawa daun adalah minuman dari zaman dahulu kala, tepatnya pada masa penjajahan Belanda. Pada masa itu tanam paksa dilakukan masyarakat lokal. Kopi kawa daun menarik minat pecinta kopi karena selain cita rasa yang berbeda dari kopi hitam biasa, bahan baku dan tampilannya juga menarik. Kopi kawa daun ini berasal dari kopi yang langsung diseduh dari daun kopi seperti teh, tidak menggunakan biji kopi seperti kopi hitam lazimnya. Warnanya pun lebih mengarah ke bentuk teh. Untuk meminumnya tidak menggunakan gelas, tetapi menggunakan batok kelapa agar aroma lebih harum dan cita rasa kopi tetap terjaga. Kawa daun adalah minuman yang terbuat dari daun kopi segar. Sebelum diolah, daun kopi ini disangrai selama 12 jam.

# Bagikan informasi ini kepada teman Anda